以上那些你可能覺得陌生的描述，都是日治時期，也就是昭和年代台灣的新營區。
新營曾經有過現在新營人也不怎麼知曉的熱鬧風華，而這些舊日的鬧熱流光，滾滾交疊綿延，流成了今日我們生活的在地街景和文化。如果想瞭解一個地方過去的歷史，百年前就已經在此地矗立默默察視的舊建物，肯定會是我們最好的老師。
舊建物本身就是一個歷史文物，這是為什麼要維護老屋最重要的因素，也是新東舊時光希望能盡量以原工法、原材料還原修復建物原貌的原因。就是想讓這個建物本身見證的歷史經驗，以及在這個建物裡來來去去的人們的生命故事，能夠繼續說下去。
但，要能在這時代找到幾十年甚至百年前的材料談何容易？甚至許多物質在這個時代已經是極為稀缺。這時，相近時代，仍存留的、可用的建物材料，在這個建物確定無法修復之時，就像器官捐贈移植，肯定是老屋修復再生的首選。
