如果不是因為新東舊時光採用碾米廠的舊料，筆者很可能也不會知道在日治時期，大家歷史課本上熟知的 #嘉南大圳、#鐵路網 等，事實上是為了稻米、蔗糖與藥的種植與配送，這些是日治時期台灣的基礎，也是經濟重鎮，奠定後來台灣的發展。

#米、#糖、#藥，就在新營、麻豆、後壁、白河等處蓬勃發展，北台南其實在日治時期是台灣相當重要的一塊，具有特別的歷史及文化意義！新營更是集糖廠及藥廠兩大重要建設於一地，而藥廠，正是現今「#新東國中」 與新東舊時光的前身。

這是台南除了熱鬧的府城外，相當值得大家重新去認識的一段歷史文化。

傳承舊料，碾米廠的拉風歐吉桑

我們就先從樑柱舊料的捐贈者，麻豆合興碾米廠的陳家說起。

據侯成育主任分享，在日治時期的台灣，昭和年間（民國34年前），一間碾米廠的老闆，竟然是騎著鈴木250cc的重機車、酷似伯朗大道廣告時的金城武的文青！

後來成了歐吉桑，依然拉風。這是昭和台灣，合興碾米廠的創辦人 #陳達奇 會長。